960751-broileritortillat.jpg
Reseptit

Broileritortillat

Broileritortillat valmistuvat helposti ja ovat helppo ja maukas ja eväs vaikka piknikille.
Teksti: Sirkka Hirvonen Kuvat: Seppo Saarentola

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

8

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 8 wrap tortillakuorta

täyte:

  • 500 g broilerin rintafileetä tai maustamattomia broilerisuikaleita
  • öljyä
  • 1 rkl curry
  • mineraalisuolaa ja rouhittua mustapippuria
  • 1 dl makeaa chilikastiketta
  • 1-2 paprikaa
  • salaatinlehtiä

kastike:

  • 1 ruukullinen basilikaa
  • 2 dl ranskankermaa
  • 1 dl pestoa

Valmistusohje

 

1. Leikkaa broilerin rintafileet suikaleiksi tai käytä valmiita suikaleita.

2. Kuumenna tilkka öljyä pinnoitetussa paistinpannussa. Lisää broilerisuikaleet pienissä erissä ja ruskista ne joka puolelta kauniin värisiksi. Mausta ruskistuneet suikaleet currylla ja maun mukaan mineraalisuolalla sekä mustapippurilla. Sekoita joukkoon chilikastike. Anna jäähtyä.

3. Huuhdo ja halkaise paprikat. Poista niistä kanta sekä siemenet ja suikaloi paprikanpuolikkaat. Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet.

4. Levitä salaatinlehdet, broileri- ja paprikasuikaleet tortillakuorten päälle.

5. Hienonna basilika. Sekoita kaikki kastikeaineet keskenään. Jaa kastike muiden täyteaineiden päälle tai pakkaa pieneen erilliseen rasiaan, jos tortillat joutuvat odottamaan syömistä useamman tunnin.

6. Kääri tortillat täytteineen rullalle ja kietaise ne folioon.

X