coleslaw
Reseptit

Coleslaw

Coleslaw eli amerikkalaistyyppinen kaalisalaatti maistuu esimerkiki burgerien kanssa.
Teksti: Sirkka Hirvonen Kuvat: Seppo Saarentola

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

8

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 varhaiskaali
  • 2 porkkanaa
  • 2-3 kevät- tai nippusipulia
  • 1 nippu tilliä

kastike:

  • 200 g kevytkermaviiliä
  • 1 dl kevytmajoneesia
  • 1/2 sitruunan mehu tai 2-3 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 rkl sinappia
  • mineraalisuolaa ja rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Kevyt coleslaw valmistuu näin helposti:

Huuhdo kaali ja leikkaa se mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä tai juustohöylällä. Kuori ja suikaloi tai raasta porkkanat. Hienonna sipulit ja tilli.

Sekoita keskenään kaikki kastikeaineet ja mausta kastike maun mukaan mineraalisuolalla sekä mustapippurilla. Sekoita kastike salaattiaineiden joukkoon ja anna maustua jääkaapissa jonkin aikaa ennen tarjoilua.

Tarjoa kevyt coleslaw vaikkapa grillatun broilerin kanssa.

Katso myös Kotiliesi.fi: Kasvishodarit ja palsternakkaranskalaiset

X