Reseptit

Eggnog

1.1.2019 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Tommi Tuomi / Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Eggnog on hurmaava ja helppotekoinen drinkki, joka sopii mainiosti tervetuliais­drinkiksi talvisiin juhliin.

Ainekset

Eggnog:

2 pientä kananmunaa
1/2 dl hienoa sokeria
1 1/2 dl maitoa
2 dl kermaa
1 3/4 dl rommia

Koristeluun:

ripaus muskottia

Valmistusohje

1. Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista.

2. Vatkaa keltuaiset kulhossa vaaleaksi ilmavaksi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeri ja se­koita hyvin. Vispilöi joukkoon maito ja 1 dl kermaa. Lisää lopuksi rommi hyvin sekoit­taen.

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele vaahto juomaseokseen.

4. Vatkaa myös loput kermas­ta (1 dl) vaahdoksi ja sekoita varovasti juoman joukkoon.

5. Jaa juoma laseihin ja ripottele pinnalle muskottia.