Reseptit

Empanadas-pasteijat

15.6.2015 Teksti: Tiina Rantanen Kuvat: Jukka Pakarinen/Otavamedia

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

Taikina

1 l vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2 munaa
1 dl vettä tai maitoa
1/2 tl suolaa
200 g voita tai margariinia

Täyte

350 g lammasjauhelihaa
1 iso sipuli
2–3 valkosipulinkynttä
1 (grillattu) paprika
1 dl silputtuja vihreitä oliiveja
1 dl rusinoita
1 tl savustettua paprikajauhetta
1/2 punainen chili
1/2 dl hienonnettua tuoretta meiramia tai oreganoa
ripaus mustapippuria
1 1/2 tl sormisuolaa
2 kovaksi keitettyä munaa

Kypsennykseen

öljyä

Valmistusohje

Empanadat ovat suosittuja pikkupiiraita kaikkialla latinalaisessa Amerikassa. Niissä voi olla erilaisia liha- ja kasvistäytteitä.

Valmista empanadat näin:

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi, anna taikinan levätä viileässä pari tuntia.

Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää silputtu sipuli, hienonnetut valkosipulinkynnet ja silputtu paprika. Anna jäähtyä hiukan ja lisää hienonnetut munat, oliivit ja rusinat. Sekoita hyvin ja mausta vahvasti.

Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa 10×10 sentin neliöt tai ota muotilla ympyröitä. Pane kullekin nokare täytettä, voitele reunat munalla ja taita pasteijoiksi. Painele reunat kiinni haarukalla. Kypsennä pasteijat upporasvassa tai voitele munalla ja kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Katso myös:

Grillattu entrecôte Argentiinan tyyliin, Ruoka.fi

Fernet con cola eli argentiinalainen koladrinkki, Ruoka.fi

Argentiinalainen asado, Kotiliesi.fi

 

Julkaistu aiemmin

Lehden logo

Kommentit (2)

Hei Kevyttä kielenhuoltoa,

olet aivan oikeassa, tässä on tapahtunut reseptin syöttäjällä erhe. Korjaamme virheellisesti taivutetut sanat.

Terveisin,

Emmi Ruoka.fi:n toimituksesta




0



0

Kirjoitit:
”Empanadas-pasteijat
Empanadakset ovat suosittuja pikkupiiraita kaikkialla latinalaisessa Amerikassa. Niissä voi olla erilaisia liha- ja kasvistäytteitä.
Valmista empanadakset näin…”
Tarkoitit varmaan:
”Empanada-pasteijat
Empanadat ovat suosittuja pikkupiiraita kaikkialla latinalaisessa Amerikassa. Niissä voi olla erilaisia liha- ja kasvistäytteitä.
Valmista empanadat näin…”
Sana on nimittäin yksikössä empanada, monikossa empanadas (suomeksi empanadat)
terveisin Reino ja Aino
(Jalassamme ei ole reinokset ja ainokset.)




0



0

Hei Kevyttä kielenhuoltoa,

olet aivan oikeassa, tässä on tapahtunut reseptin syöttäjällä erhe. Korjaamme virheellisesti taivutetut sanat.

Terveisin,

Emmi Ruoka.fi:n toimituksesta




0



0

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *