Gluteenittomat jäätelökeksit
Pakastimessa valmiiksi kootut gluteenittomat jäätelökeksit ovat loistava vierasvara. Käytä keksien väliin laktoositonta vaniljajäätelöä, niin ne sopivat kaikenlaisiin ruokavalioihin.
Ainekset
- 1/2 dl fariinisokeria
- 1/2 dl kidesokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 50 g huoneenlämpöistä voita
- 1 muna
- 5 dl (200 g) mantelijauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 120 g tummaa suklaarouhetta
Väliin
- vaniljajäätelöä
Valmistusohje
1. Vatkaa sokerit ja voi sekaisin. Lisää muna hyvin sekoittaen.
2. Lisää leivinjauhe mantelijauheeseen ja sekoita jauhe suklaarouheen kanssa taikinaan.
3. Anna taikinan tekeytyä jonkin aikaa ja ota siitä lusikalla nokareita leivinpaperin päälle. Litistä nokareet mataliksi.
4. Paista keksejä 200-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Jäähdytä keksit ritilän päällä.
5. Levitä jäähtyneiden keksien väliin pehmeää vaniljajäätelöä. Pakasta keksit noin tunniksi.
Lisää gluteenittomia herkkuja:
Kotiliesi.fi: Gluteenittomat marja-valkosuklaa kaurakeksikupit
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous