Reseptit

Grillikananpoikaa ja hedelmäistä salaattia

Hedelmäinen salaatti grillatun kananpojan kanssa on maukas ja täyttävä ateria.

Teksti:
Soili Soisalo
Kuvat:
Seppo Saarentola

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 4 kpl ohuita broilerinfileitä (noin 400 g)
  • 4 tl soijakastiketta (Kikkoman less salt)
  • 4-6 tl sinappia (Auran makea sinappi)
  • 1 tuore ananas (tai 250 g ananasrenkaita)
  • 2 uutta sipulia
  • 10 retiisiä
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 salaatinkerä (tai kahta erilaista salaattia)

kastike:

  • 2 rkl ananas- tai appelsiinimehua
  • 1 tl sinappia
  • 1 tl soijakastiketta
  • 1/2 tl vastarouhittua pippuria
  • 1/2-1 tl raastettua appelsiininkuorta
  • 3 rkl rypsiöljyä

Valmistusohje

 

1. Mausta broilerinfileet soijakastike-sinappiseoksella. Kuori ja viipaloi ananas, puhdista ja leikkaa sipulit puoliksi tai neljään osaan, puhdista ja puolita retiisit.

2. Huuhtele, valuta ja revi salaatti vadille. Lisää retiisit. Sekoita kastikkeen ainekset esimerkiksi purkissa ravistellen.

3. Sipaise öljyä broilerinfileisiin sekä ananas- ja sipulilohkoihin ja grillaa ne molemmin puolin. Tarkista, että broilerin liha kypsyy kauttaaltaan vaaleaksi.

4. Lisää grillattu liha ja kasvikset salaatille ja kostuta kastikkeella.

5. Tarjoa moniviljaleivän tai maalaispatongin kanssa.

1160 kJ, 280 kcal, 1 annos                                 

X