Hapatettu keltainen kukkakaali
Ainekset
Hapatetut keltaiset kukkakaalit:
Valmistusohje
1. Huuhtele kukkakaali ja paloittele pieniksi kukinnoiksi. Kiehauta vesi, lisää suola ja anna veden jäähtyä haaleaksi. Värjää vesi kurkumalla keltaiseksi.
2. Lado kukinnot tiiviisti lasipurkkiin, joka on steriloitu keittämällä. Kaada päälle sen verran vettä, että kukinnot peittyvät. Peitä purkki puhtaalla kannella.
3. Hapata kukkakaalia huoneenlämmössä, auringonvalolta suojattuna viikon ajan.