Helpot juurespihvit

Helpot juurespihvit ovat maukasta ja terveellistä pikaruokaa. Kun sekoitat joukkoon raejuustoa tai kypsiä papuja, saat pihveihin mukavasti myös proteiinia.

15.12.2020

Teksti:

Maija Silvennoinen

Kuvat:

Hanne Manelius

Ainekset

Helpot juurespihvit:

4 dl kaurahiutaleita
4 kananmunaa
6 dl juureksia ohuena raasteena
1 tl suolaa
1 tl juustokuminaa
2 tl curry-mausteseosta

Paistamiseen:

öljyä

Kermaviili-currykastike:

2 dl kermaviiliä
1 pieni omena raastettuna
1 tl tuoretta kurkumaa raastettuna
1/2 tl hunajaa
1/4 tl suolaa
2 rkl hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

Helpot juurespihvit tehdään vaivattomasti näin:

1. Sekoita kastikeainekset ja laita kylmään vetäytymään. Sekoita munat sekä kaurahiutaleet.

2. Raasta kasvikset ja sekoita muna-kaurahiutaleseokseen.

3. Mausta seos ja muotoile kahdeksaksi pihviksi.

4. Paista pannulla tai uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä.

5, Nauti helpot juurespihvit kastikkeen kera tai kokoa sämpylän väliin hampurilaiseksi.

Katso myös: Juurespihvit ja piparjuurikastike

Katso myös Kotiliesi.fi: Kasvis-halloumipihvit ja kvinoa-porkkanasalaatti

X