Helppo kasvissosekeitto

Nappaa tästä helpon ja yksinkertaisen kasvissosekeiton ohje.

22.5.2012

Teksti:

Sirkka Hirvonen

Ainekset

5 porkkanaa
2 jauhoista perunaa
½ mukulaselleriä
10 cm:n pala purjosipulia
1 l kasvislientä
mineraalisuolaa
mustapippuria
tuoretta tai kuivattua kirveliä

Valmistusohje

Kuori porkkanat, perunat sekä mukulaselleri ja paloittele ne. Huuhdo ja hienonna purjosipuli.

Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. Lisää kaikki paloitellut kasvikset, kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes kaikki kasvikset ovat aivan pehmeitä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Mausta maun mukaan mineraalisuolalla, mustapippurilla ja kirvelillä.

Vinkki:

Kasvissosekeitosta tulee täyttävämpi, kun syöt sen kanssa 50 g rasvatonta raejuustoa, jossa on 40 kcal.

X