Reseptit 30.8.2012

Helppo päärynä-vuohenjuustosalaatti

Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Ainekset

3-4 päärynää
1 rkl voita
1 rkl öljyä
1 rkl fariinisokeria
ripaus mineraalisuolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
muutama hienonnettu basilikanoksa
2-3 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
noin 1 l erilaisia salaatinlehtiä (tammenlehtisalaattia, lollo rossoa, rucolaa, jääsalaattia)
1 tuore kurkku
1 punasipuli
200 g vuohenjuustoa

kastike:

päärynöiden paistoliemi
½ dl oliivi- tai rypsiöljyä
3 rkl sitruunamehua
ripaus mineraalisuolaa
ripaus mustapippuria

Valmistusohje

Huuhdo ja lohko päärynät. Poista niistä siemenkota.

Kuumenna voi sekä öljy paistinpannussa ja lisää fariinisokeri, mineraalisuola, mustapippuri sekä hienonnettu basilika. Sekoita hyvin ja lisää päärynälohkot pannuun. Kääntele niitä hetki, jotta ne kuumenevat ja lisää balsamiviinietikka pannuun.Kiehauta ja nosta pannu levyltä pois.

Huuhdo, kuivaa ja revi salaatinlehdet. Levitä ne vadille. Halkaise kurkku, poista siitä siemenet ja leikkaa kurkunpuolikkaat viipaleiksi. Kuori ja halkaise punasipuli ja leikkaa puolikkaat suikaleiksi. Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi tai osta valmiiksi viipaloitua juustoa.

Levitä kurkku, punasipuli, vuohenjuustoviipaleet sekä päärynälohkot salaattipedille.

Sekoita päärynöiden paistoliemen joukkoon muut kastikeaineet ja kaada kastike salaatin joukkoon. Tarjoa rapeiksi paahdettujen patonkiviipaleiden kanssa.

Kommentit (4)

RitvaTee
Totta, tähän pyrimme. Ihan kaikissa resepteissä ei ole mainittu monelleko siitä tulee ja sen takia se voi välilllä jäädä vahingossa pois.

Marita tuossa olikin jo testannut, että tästä riittää hyvin neljälle.

Leena, Ruoka.fi:n toimituksesta.




0



0

Olisi mukavaa, jos ruokaohjeen alussa, missä muukin info, kerrottaisiin monelleko hengelle resepti on tarkoitettu. Ylensä varmaan 4:lle. jo heti alussa mainittaisiin, tällaisen tumpelonkaan ei tarvitsisi miettiä, onko varmasti esim. juuri neljälle.




0



0

RitvaTee
Totta, tähän pyrimme. Ihan kaikissa resepteissä ei ole mainittu monelleko siitä tulee ja sen takia se voi välilllä jäädä vahingossa pois.

Marita tuossa olikin jo testannut, että tästä riittää hyvin neljälle.

Leena, Ruoka.fi:n toimituksesta.




0



0

Todellakin ihana ohje, tein vieraille alkuruuaksi, kiitoksia sateli, tällä ohjeella meitä oli neljä syöjää, kolme isoa päärynää riitti neljälle. Nyt laitoin salaatinmlisäkkeeksi ilman juustoa?




0



0

Marita,
Kiitos kovasti, olipa kiva kuulla, että maistui.

Leena Ruoka.fi:n toimituksesta.




0



0

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi