Reseptit

Herne-fetajuustocrostinit

Yleensä herneet kuuluvat laski­aiseen keiton muodossa. Nyt ne tarjoillaan raikkaasti ja modernisti rapeiden leipäviipaleiden päältä.

Teksti:
Teresa Välimäki
Kuvat:
Tommi Tuomi/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 8 viipaletta maalaisleipää
  • voita

Päälle

  • 200 g pakasteherneitä sulatettuna
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 100 g fetaa murennettuna

Valmistusohje

Herne-fetajuustocrostinit tehdään näin:

1. Voitele leipäviipaleet molemmin puolin ja paahda ne rapeiksi paistinpannulla.

2. Murskaa pakasteherneitä hieman perunasurvimella tai puukauhalla. Sekoita joukkoon oliiviöljy, minttu ja ripaukset suolaa ja mustapippuria.

3. Kääntele viimeisenä seokseen fetamurut.

4. Lusikoi täytettä leipäviipaleille ja tarjoile herne-fetajuustocrostinit alkupalana.

Rapsakoita bruschettoja ja ihania täytteitä:

pitaleipäsipsit ja feta-hernetahna

Feta-hernetahna

sitruuna-rosepippuriricottaa ja grillattua leipää

Sitruuna-roseepippuriricottaa ja grillattua leipää

helpot rukiiset bruschetat

Helpot rukiiset bruschetat

Kotiliesi.fi: Vuohenjuustobruschettat

X