Hiillostettu kuha
Masterchef Kira Åkerströmin hiillostettu kuha on ruokalaji, jota sinun on kokeiltava. Löydät reseptin alhaalta!
Ainekset
- 4 nahallista kuhafilettä
- suolaa
- öljyä
Valmistusohje
Hiillostettu kuha tarjotaan sinisimpukka-perunakeiton kanssa. Poimi tästä Masterchef Kira Åkerströmin herkullinen resepti.
1. Leikkaa fileiden keskiruodot pois v-viillolla, leikkaa vielä fileet kahtia ja viillä nahkaan pari viiltoa. Suolaa fileet ja anna maustua noin viisi minuuttia.
2. Kuumenna paistinpannu (mieluiten valurauta- tai hiiliteräspannu). Lorauta kuumalle pannulle öljyä ja paista nahkapuoli täysin rapeaksi, käännä fileet ja paista vielä pari sekuntia kunnes kala on lähes kypsää.
3. Tarjoile kuuman keiton ja simpukoiden kanssa. Huomioi, että kala jatkaa kypsymistä kuumassa keitossa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous