Italialainen pinaattimunakas

Käytä pinaattimunakkaan vuokana silikonista leipävuokaa. Voit varioida munakkaan täytteitä loputtomasti sen mukaan, mitä kaapistasi löytyy. Italialaisen pinaattimunakkaan voi nauttia kylmänä, esimerkiksi lounaana.

3.12.2012

Teksti:

Lilli Berghäll

Kuvat:

Kristiina Kurronen

Ainekset

8 kananmunaa
1 dl rasvatonta maitoa tai vettä
150 g pakastepinaattia
1 peruna
5 oliivia
5 latva-artisokan sydäntä (säilyke)
1 tl suolaa
mustapippuria

Valmistusohje

1. Sekoita kulhossa kananmunien rakenne rikki ja lisää maito, sulatettu ja puristettu pinaatti sekä mausteet.

2. Kuori ja leikkaa peruna hyvin ohuiksi viipaleiksi ja pilko oliivit sekä artisokat neljään osaan. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun uunivuokaan.
Kypsennä noin 25 minuutin ajan 170-asteisessa uunissa.
Resepti: Alex Nurmi

X