Reseptit

Italialainen vinaigrette

Italialainen vinaigrette maustaa salaatin. Näin tehdään hyvä salaatinkastike.
Teksti: Inga Aaltonen Kuvat: Seppo Saarentola

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 salottisipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 limetin raastettu kuori ja 1/2 limetin mehu
  • 1/2 dl valkoista balsamicoa
  • 2 1/2 dl oliiviöljyä (Olivo di Sansa)
  • 1 rkl Dijonin sinappia
  • 1/2 rkl Turun Sinappia
  • 1 rkl sokeria
  • 2 rkl rakuunaa
  • suolaa, mustapippuria

Valmistusohje

 

Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi kastikkeeksi. Vaihtele kastikkeen makua jättämällä pois esimerkiksi salottisipuli, valkosipuli tai limetti ja lisäämällä tuoreita mausteyrttejä.

Ohje: Petteri Luoto

X