Italialaiset lihapyörykät tomaattikastikkeessa

Ainekset

• 400 g sika-nautajauhelihaa
• 1-2 viipaletta vaaleaa (paahto)leipää
• 1 dl lihalientä
• 1 kananmuna
• 1/2 dl raastettua parmesaania
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 rkl silputtua persiljaa
• 1 tl rosmariinia
• 1 tl oreganoa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria

Kastike

• 1 sipuli
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
• 1/2 dl vettä
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl sokeria
• 1/2 tl mustapippuria