Mainos 28.8.2016

Jonna1983: Juuston ystävän gluteeniton vohvelipizza

Teksti: Jonna1983 Kuvat: Jonna1983

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Ainekset

VOHVELIT:

2 dl kookosjauhoja
1 tl Urtekram Provencen yrtit -maustetta
1 tl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
6 kananmunaa
1/2 dl sulatettua voita
3 dl maitoa tai muuta maitojuomaa (kauramaitoa, mantelimaitoa...)
1 dl parmesaaniraastetta

JUUSTOINEN KASTIKE:

2 dl kermaa
2 dl parmesaaniraastetta
3 valkosipulinkynttä pilkottuna pieneksi
ripaus suolaa
reilusti mustapippuria

PÄÄLLISET:

200 g broilerin filesuikaletta (naturell)
voita paistamiseen
ripaus suolaa
1/2 tl Urtekram kurkumaa
1/2 tl Uretakram cajunmix -mausteseosta
2 1/2 dl mozzarellajuustoa
1 pkt pekonia
1/2 punasipuli pilkottuna
ananasta, herkkusieniä...mitä ikinä haluat!

Valmistusohje

Aloita valmistamalla vohvelitaikina. Yhdistä suuressa kulhossa kookosjauhot, provencen yrtit, sipulijauhe, valkosipulijauhe, leivinjauhe sekä suola. Sekoita hyvin.

Riko kananmunat toiseen kulhoon ja vispaa sekaisin sulatetun voin sekä maidon kanssa. Valuta munaseos pikku hiljaa kuivien ainesten sekaan koko ajan sekoittaen. Sekoita kunnes seos näyttää tasaiselta. Kääntele joukkoon lopuksi parmesaaniraaste.

Lämmitä vohvelirauta ja paista vohvelit kypsiksi voissa. Taikinasta tulee neljä vohvelia. Tämä taikina kypsyy hieman hitaammin kuin normaali vohvelitaikina, joten kärsivällisyyttä!

Vohvelien kypsyessä paista broilerin suikaleet kypsiksi voissa ja mausta hyvin kurkumalla, suolalla sekä cajunmixillä. Nosta sivuun odottamaan. Kypsennä seuraavaksi pannulla pekonit, nosta ne lautaselle ja pilko veitsellä pienemmiksi paloiksi.

Valmista seuraavaksi kastike. Lisää kerma, parmesaanijuusto, suola sekä mustapippuri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita alussa hyvin, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua hetki välillä sekoitellen. Kastike paksuuntuu hiljalleen.

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Nosta vohvelit leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Lusikoi vohveleille juustokastiketta tasaisesti. Laita kastikkeen päälle mozzarellajuustoa. Voit laittaa juuston täytteiden päällekin halutessasi! Ripottele vohvelipohjan päälle pieneksi pilkotut broilerit, pekonit, punasipulit ja muut haluamasi täytteet. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Nautiskele esimerkiksi lauantai-iltana hyvän elokuvan parissa!

Jonna1983 -blogi osallistuu Ruoka.fi:n ja Urtekramin maustehaasteeseen.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi