Reseptit

Juureskeitto tofulla

Maukas juureskeitto tofulla on kätevä valmistaa etukäteen ja sopii hyvin vaikka lounaaksi.
Teksti: Soili Soisalo Kuvat: Colourbox

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 300 g kyssäkaalia
  • 1 porkkana
  • 1 palsternakka
  • 1 sipuli
  • 2 perunaa
  • 5 dl kasvislientä
  • 3 dl soijamaitoa
  • 0.5 tl rouhittua pippurisekoitusta
  • 1-2 rkl silputtuja yrttejä (persiljaa, rakuunaa, timjamia)
  • 100 g savustettua tofua

Valmistusohje

1. Kuori ja pilko kasvikset, pane kasvisliemeen kiehumaan ja soseuta sauvasekoittimella, kun ne ovat kypsiä.

2. Lisää soijamaito ja mausta pippurilla sekä yrteillä.

3. Anna kiehahtaa, murenna keittoannosten päälle savustettua tofua ja tarjoa täysjyväleivän kera.

X