Juurespizza

Ohuen ohuiksi viipaloiduista juureksista valmistuu hauska ja herkullinen pizzapohja. Juureslastut voi höystää pizzan tapaan mieleisillään täytteillä.

31.10.2019

Teksti:

Matleena Lahti

Kuvat:

Pekka Nieminen/Otavamedia

Ainekset

Pohja:

500 g juureksia (esim. peruna, palsternakka, maa-artisokka, punajuuri, juuriselleri)
2 rkl öljyä
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1/4 tl suolaa

Kastike:

2 dl tomaattimurskaa
1/2 dl basilikaa hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
mustapippuria

Pinnalle:

1 pkt (125/200 g) mozzarellajuustoa
2 dl lehtikaalia

Koristeluun:

rucolaa tai babypinaattia
basilikaa tai oreganoa

Valmistusohje

Juurespizza valmistuu näin helposti:

1. Pese juurekset ja viipaloi ne ohuiksi. Asettele viipaleet leivinpaperoidulle pellille limittäin ja valuta päälle öljy. Mausta suolalla. Esipaista pohjaa 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

2. Levitä pohjalle tomaattikastiketta, mozzarellaa sekä öljyssä kieputeltuja lehtikaalin lehtiä.

3. Paista 10 minuuttia ja viimeistele juurespizza rucolalla ja basilikalla.

Katso myös: Vastustamattomat uunijuurekset kruunataan fetalla tai marinoidaan appelsiinilla – 5 helppoa ja maukasta ohjetta

Lue myös Kotiliesi.fi: Lisää juuresten käyttöä ja kokkaa maukkaat uunijuurekset, salaatti, keitto, muusi, pizza – katso 10 helppoa ohjetta

X