Juuresterriini
Terriini maistuu juhlapöydän alkupalana tai esimerkiksi buffetpöydän tarjottavana. Voit kumota sen vuoasta pois tai tarjoilla sen astiasta suoraan.
Ainekset
- 500 g juuressosetta, esimerkiksi keitettyjä porkkanoita tai perunapalsternakkaseosta, punajuurikin käy
- 4 munaa
- 0.5 dl kermaa
- hiukan muskottipähkinää
- 1 rkl voita
- 4 rkl juustoraastetta (emmental)
- 1 tl suolaa
paahdetut juureslastut:
- juureksia maun mukaan
Valmistusohje
Keitä kuoritut juurekset pehmeiksi, valuta ja soseuta (oikotie: käytä valmiita juuressoseita, jotka sopivat ruokaan mainiosti).
Sekoita survokseen munat ja kerma, mausta seos suolalla, juustoraasteella ja muskottipähkinällä. Kumoa voideltuihin annosvuokiin tai yhteen paistosvuokaan.
Aseta vuoka tai vuoat uunipellille, jossa on kuumaa vettä pohjalla ja kypsennä 1 tunti 175 asteessa.
Voit tarjota terriinin vuoassaan tai kumottuna kuten kuvassa.
Paahdetut juureslastut:
Veistä juureksista ohuita lastuja uunipellille ja kuivata uunin yläritilällä uunin jälkilämmössä esimerkiksi uuniperunoiden jälkeen.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous