Kaalibruschetta
Kaalibruschetat saavat ihanan maun pekonista, omenasta ja mehevyyttä jogurttikastikkeesta. Mainio keino hyödyntää kuivahtanut leipä.
Ainekset
Kaalibruschetta
- 8 maalaisleipäviipaletta
Pinnalle
- 400 g valkokaalia
- 1.5 rkl suolaa
- 6 paistettua pekoniviipaletta
- 1 omena
- 1 dl kurpitsansiemeniä
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- rouhittua mustapippuria
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
Valmistusohje
Kaalibruschetta valmistuu näin helposti:
1. Sekoita suola ohuiksi tikuiksi leikattuun kaaliin. Laita kulhon päälle paino ja anna vetäytyä vähintään neljä tuntia tai yön yli. Huuhdo kaali siivilässä ja valuta huolella. Kuivaa talouspaperilla.
2. Paahda pannulla kurpitsansiemenet. Sekoita kaalin joukkoon pekonisilppu, omenaraaste, kurpitsansiemenet ja jogurtti. Mausta mustapippurilla ja persiljalla.
3. Nostele kaaliseos paahdettujen leipien päälle ja tarjoa kaalibruschetta heti.
Saatat pitää myös tomaatti-pestobruschetoista, hernepesto-mozzarellabruschetoista tai kasvisbruschetoista.
Katso myös Kotiliesi.fi: Näin syntyy härkäpapu-brushcetta
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous