Kalatahna laivälle

Reissueväät kannattaa pakata tiukaksi pinoksi voipaperin kanssa ja pistää kylmään odottamaan. Puristuksessa tahna leviää leipään ja eväät maustuvat meheviksi kuin voileipäkakku.

15.7.2012

Teksti:

Maarit Cederberg

Ainekset

2 savuahvenen lihat
4 sellerinvartta
1 omena
4 etikkakurkkua
100 g voita
100 g tuorejuustoa
1 rkl sinappia
1 nippu tilliä

lisänä:

jäävuorisalaattia
paprikarenkaita
8 palaa ruispaahtoleipää

Valmistusohje

Perkaa kala ja hakkaa veitsellä tahnamaiseksi. Silppua sellerinvarret, omena ja kurkut sekä tilli.

Notkista voi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Mausta voi sinapilla (tai currylla). Hierrä kaikki ainekset keskenään. Levitä tahna paahtoleiville ja kokoa leivät pinoksi. Tarjoa lehtisalaatin ja paprikan kanssa.

X