Kalavokki
Kuhasta ja kasviksista syntyy nopea vokki. Tarjoa lisänä nuudeleita.
Ainekset
- 400 g fileoitua vaaleaa kalaa, esim. kuhaa
- ¼ purjoa
- 1 porkkana
- 1 pieni (noin 200 g) fenkoli
- 2 rkl sitruunamehua
- 100 g siitakesieniä
- 250 g esim. soba- tai täysjyvänuudeleita,
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl sokeria
- 100 g mungpavunituja
- 1 rkl osterikastiketta
Valmistusohje
1. Suikaloi kalafilee. Halkaise purjopala ja huuhtele huolella. Suikaloi purjo. Kuori ja leikkaa porkkana ohuiksi tikuiksi. Poista fenkolista kova kanta ja suikaloi ohuen ohuiksi lastuiksi. Pirskota fenkolien päälle hieman sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Pilko siitakesienet.
2. Keitä nuudelit runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Kuumenna vokkipannulla öljy ja currytahna keskenään. Lisää kasvikset, sienet, hienonnettu valkosipulinkynsi ja sokeri. Kääntele aineksia hetken aikaa.
4. Lisää pannulle kalasuikaleet ja paista niitä hetken aikaa varovaisesti käännellen. Huuhtele idut, valuta ja lisää pannulle osterikastikkeen kanssa. Anna itujen kuumentua.
5. Tarjoile kalavokki nuudeleiden kanssa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous