Kana-nuudelisalaatti
Aasialainen nuudelisalaatti on raikas ja ruokaisa. Kokoa salaatti valmiiksi annoskulhoihin tai tarjoa yhdestä isosta salaattikulhosta.
Ainekset
Kana-nuudelisalaatti:
- 250 g broilerin fileetä
- 2 tl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 150 g munanuudeleita
- 2 porkkanaa
- 8 minitomaattia
- 1/2 kurkkua
- 2 kevätsipulia
- suolapähkinöitä
Kastike:
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 limetin mehu
- 2 valkosipulinkynsi
- 1-2 tl raastettua inkivääriä
- 3 rkl öljyä
- 1 rkl sokeria
- 1 silputtu chili
Pinnalle:
- korianteria
Valmistusohje
Kana-nuudelisalaatti tehdään näin:
1. Sivele broilerifileet öljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista fileet kypsiksi kuumalla paistinpannulla. Anna fileiden jäähtyä haaleaksi ja viipaloi ne.
2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtaise ne kylmällä vedellä siivilässä. Valuta hyvin. Sekoita kastikeainekset keskenään. Anna kastikkeen maustua sillä välin, kun kokoat salaatin.
3. Leikkaa porkkanat tikuiksi. Puolita tomaatit. Leikkaa kurkku juustohöylällä pitkiksi suikaleiksi ja kiepauta suikaleet rullalle. Viipaloi sipulit. Pane nuudelit salaattikulhon pohjalle, kääntele joukkoon puolet kastikkeesta. Lisää päälle kasvikset, broileri, suolapähkinät ja korianteri. Tarjoa kana-nuudelisalaatti lopun kastikkeen kanssa.
Kokeile myös muita kanasalaattejamme, esimerkiksi vietnamilaista kanasalaattia, ranskalaista kanasalaattia tai kanasalaattia rieskakoreissa.
Katso myös Kotiliesi.fi: Nuudelisalaatti sopii kaikkiin tilanteisiin – testaa 5 maukasta ohjetta, joihin tulee himo
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous