Kananmuna-avokadoleipä
Kananmuna-avokadoleipä on täydellinen aamu- tai välipala. Siinä on kohdillaan kuidut, proteiinit ja hyvät rasvat.
Ainekset
- 2 palaa ruisleipää
- ½ avokado tai 1 pieni avokado
- ½ limetin mehu
- paprika-tomaattisalsa
- pala paprikaa (n. ¼ paprikaa)
- 1 tomaatti
- muutama basilikanlehti
- 2 tl oliiviöljyä
- ripaukset suolaa ja mustapippuria
- ripaus sokeria
Lisäksi
- 1 paistettu kananmuna
- hienonnettua basilikaa
Valmistusohje
1. Valmista ensin salsa. Kuutioi paprika ja tomaatti ja hienonna basilikanlehdet. Sekoita ne kulhossa ja mausta oliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla ja ripauksella sokeria.
2. Paahda ruisleivät.
3. Murskaa avokado haarukalla tahnaksi ja mausta limetin mehulla. Levitä avokadotahna leivälle ja lisää päälle paprika-tomaattisalsa sekä paistettu kananmuna. Viimeistele hienonnetulla basilikalla.
4. Käännä päälle toinen leipä kanneksi ja nauti.
Myös näillä leivillä jaksat pitkälle iltapäivään:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous