Karitsan paahtopaistit kreikkalaiseen tapaan

Tällä ruokalajilla teet makumatkan Kreikkaan. Karitsasta valmistettu paahtopaisti feta-jogurttikastikkeella ja uuniperunoilla ovat täyttävä ateria.

11.5.2015 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Jukka Pakarinen/Otavamedia

Ainekset

Karitsan paahtopaistit kreikkalaiseen tapaan

4 karitsan paahtopaistia

Marinadi

0.5 dl öljyä
0,5 sitruunan mehu
1 tl oreganoa
1 rkl silputtua rosmariinia
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
3 valkosipulin kynttä silppuna

Kastike

75 g murennettua fetajuustoa
1.5 dl paksua jogurttia
1/3 Kurkkua raastettuna
1 murskattu valkosipulinkynsi
1 tl juoksevaa hunajaa
3 rkl silputtua tilliä ja/tai minttua
suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

Karitsan paahtopaistit kreikkalaiseen tapaan tehdään näin helposti:

Karitsan paahtopaistit kreikkalaiseen tapaan kypsyvät nopeasti ja ne kannattaa laittaa uuniin vasta perunoiden jälkeen.

1 Sekoita marinadi. Pane karitsan paahtopaistit muovipussiin, kaada päälle marinadi ja sido pussi kiinni. Kääntele maustumisen aikana, jotta paistit marinoituvat tasaisesti.

2. Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen kypsennystä. Pyyhi paistit talouspaperilla kuiviksi. Laita uuni lämpenemään 200-asteiseksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä, ruskista paistit öljyssä molemmin puolin. Laita karitsan paahtopaistit 200-asteiseen uuniin 15-20 minuutiksi. Mausta kypsät paistit suolalla ja pippurilla, anna levätä peitettyinä 10 minuuttia ennen viipalointia.

3. Raasta kurkku karkeasti, puserra liika neste pois siivilässä. Lisää muut aineet kurkkuraasteeseen. Tarjoa karitsan paahtopaistit kreikkalaisittain feta-jogurttikastiikkeen ja pienten uuniperunoiden kanssa.

Katso myös:

Karitsanpaisti ja kasvikset padassa

Paahtopaistisalaatti New Yorkin tapaan

Kotiliesi: Karitsanpihvit

Suosittelemme

Salkkarit-tähden raskaudesta hauska sananvaihto vessareissulla – ”Vielä olen jaksanut hyvin”, kertoo Inna Tähkänen

Peter Franzén on kokenut olevansa häiritsevän empaattinen: ”Olen yrittänyt opetella kontrolloimaan tunteitani”

Johannan, 53, poika kuoli surffilomalla – pojan viimeiset sanat ovat auttaneet surun käsittelemisessä: ”En pelkää moniakaan asioita, koska pahin tapahtui jo”

Uutta kotimaista Sisu-elokuvaa tähdittää komea porukka samaa perhettä – ohjaaja, päärooli, sivuosa, koira…

Marianna Stolbowin kolumni: Nyt tehdään nevermindmap! Mitä kaikkea voisit tänä vuonna jättää väliin?

Keuhkoahtaumatauti on syvästi stigmatisoitu – ”sauhuttelijoiden sairaus” ei ole koko totuus

Legionella voi muhia suihkusuuttimessa – yksi toimenpide jokaisen olisi hyvä tehdä, jos asunnon hanoja ei ole toviin käytetty

Saarijärven Joogaopisto on suomijoogan koti – ”En tiedä, olisinko tänä päivänä työkykyinen ilman joogaa”

Vyöruusurokote on ainut tapa ehkäistä kivulias tulehdustauti – kenen se kannattaa ottaa?

Mikä kala on sesongissa? Ota kalakalenteri avuksi, niin valitset takuulla parasta ruokapöytään – usein myös edullisempaan hintaan

Proteiinipitoinen raejuusto toimii niin välipaloissa kuin lisukkeissakin – 24 reseptiä

Käytä ylimääräinen keltuainen – näin korvaat sillä juuston! + 8 muuta käyttötapaa

Lukijat kertovat: reklamaatio kannattaa lähes aina – tällaisia hyvityksiä kaupat ovat antaneet

Miten hyvin ripsivärin poisto kasviöljyllä onnistuu? Vertasimme ja yllätyimme – video

Nämä ovat halutuimmat hiusmallit 2023 – kolme tyyliä, joita on helppo muunnella

Hauskat paljastuskuvat Salkkareiden lavasteista – 5 hittisarjan kulissidetaljia, jotka saattavat yllättää

Me olemme yhteisessä turvassa

Ystävät – itse valittua perhettä

Aulis is back

Verhoilulla 83-vuotiaalle tuolille uusi elämä

Päivän horoskooppi maanantai 30.1.

Päivän horoskooppi sunnuntai 29.1.

Päivän horoskooppi lauantai 28.1.

Päivän horoskooppi perjantai 27.1.

Päivän horoskooppi torstai 26.1.

Karitsan paahtopaistit kreikkalaiseen tapaan

Ainekset