Karitsan paahtopaistit kreikkalaiseen tapaan
Ainekset
Marinadi
Kastike
Valmistusohje
Tarjoa kreikkalaisten karitsanpaistien kanssa feta-jogurttikastiketta ja esimerkiksi pikapaistettua kesäkurpitsaa sekä pieniä uuniperunoita. Pane perunat uuniin hieman ennen paisteja.
1.Pane paistit muovipussiin, kaada päälle marinadi ja sido pussi kiinni. Kääntele maustumisen aikana.
2. Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen kypsennystä. Pyyhi paistit kuiviksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä, ruskista paistit molemmin puolin. Pane 200-asteiseen uuniin 15-20 minuutiksi. Mausta kypsät paistit suolalla ja pippurilla, anna levätä peitettyinä 10 minuuttia ennen viipalointia.
3. Raasta kurkku karkeasti, puserra liika neste pois siivilässä. Lisää muut aineet kurkkuraasteeseen.
Katso myös:
Karitsanpaisti ja kasvikset padassa
Paahtopaistisalaatti New Yorkin tapaan
Kotiliesi: Karitsanpihvit
Julkaistu aiemmin
