Kasvisleipäset
Ainekset
pohjat:
- 2.5 dl vettä
- 15 g hiivaa
- veitsenkärjellinen suolaa
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2.5 dl täysjyväspelttijauhoja
- 3 dl vehnäjauhoja
täyte:
- 1 kpl munakoiso
- 1 kpl makea sipuli
- 1 kg mieto chili
- 1 kpl punainen paprika
- 0.5 dl rypsiöljyä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 0.5 tl suolaa
Valmistusohje
1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää muut aineet ja vaivaa taikina tasaiseksi. Anna kohota peitettynä tunnin verran.
2. Valmista sillä välin täyte. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi, kuori ja viipaloi sipuli, viipaloi chili (jos haluat miedompaa, poista siemenet), poista paprikoista siemenet ja viipaloi ne.
3. Kuullota sipulia rypsiöljyssä, lisää paprika, kypsennä sekoitellen muutama minuutti ja siirrä odottamaan.
4. Lisää pannulle oliiviöljy ja munakoiso ja kypsennä sekoitellen muutama minuutti, lisää sipuli-paprikaseos ja mausteet ja anna hautua kymmenisen minuuttia.
5. Leivo taikinasta pieniä pullia, kohota ne peitettynä (½ tuntia) ja litistä leipäsiksi. Jaa täyte leipäsille ja paista 225 asteessa 15–20 minuuttia.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous