Kasvissosekeitto ja wasabilisäke
Tarjoile kasvissosekeitto wasabilla maustetun tuorejuustonokareen kera.
Ainekset
- 1 bataatti n. 1/2 kg
- 1 suuri jauhoinen peruna
- 1 pieni purjosipuli
- 8 dl kasvislientä
- rouhittua mustapippuria
Lisäksi:
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 2-3 tl wasabitahnaa
Valmistusohje
Näin valmistat kasvissosekeiton
- Kuori ja kuutioi bataatti sekä peruna. Halkaise ja huuhdo purjosipuli. Suikaloi purjosipulinpuolikkaat.
- Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja lisää kasvikset. Mausta rouhitulla mustapippurilla maun mukaan ja keitä kasviksia noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat aivan pehmeitä.
- Tee kasvissosekeiton kiehuessa wasabilisäke. Sekoita tuorejuuston joukkoon hienonnettu oregano ja wasabi.
- Soseuta kasvisosekeitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Lisää tarvittaessa kasvislientä, jos keitto vaikuttaa liian sakealta, ja kuumenna uudelleen kiehumispisteeseen.
- Jaa kasvissosekeitto tarjolle ja lisää jokaiseen annokseen nokare wasabilla maustettua tuorejuustoa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous