Reseptit

Kasvistartar

Hummuksella höystetty kasvistartar maistuu chili-jogurttikastikkeen kanssa.

Teksti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Niclas Mäkelä/Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 kypsä avokado
  • 2 makeaa porkkanaa
  • 10 cm:n pala kesäkurpitsaa
  • 8 retiisiä
  • 3 rkl hummusta
  • 1-2 rkl sitruunamehua
  • suolaa
  • mustapippuria

Kastike

  • 1 dl kreikkalaista jogurttia
  • 1 rkl chilikastiketta
  • 2 rkl silputtua minttua
  • 1 tl juoksevaa hunajaa
  • ripaus suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Leikkaa kaikki kasvikset pieniksi kuutioiksi. Lisää joukkoon hummus ja mausta seos sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Anna seoksen maustua hetki.

2. Painele massa pihveiksi rengasmuotin avulla tai muotoile massasta lusikalla pihvejä suoraan lautasille.

3. Sekoita kastike jogurtista, chilikastikkeesta ja minttusilpusta. Mausta suolalla, pippurilla ja hunajalla. Tarjoa kastike erikseen.

Hauskat pikkusalaatit:

Kasvistartar

Kasvistartar

raakasalaattikupit

Salaattikupit

salaattikääröt

Salaattikääröt

Kotiliesi.fi: Itämaiset salaattikääryleet

X