Kaali-porkkanawokki
Kaali-porkkanawokki saa huikean maun cayennepippurista, jeerasta, tuoreesta korianterista ja limetinmehusta. Pähkinät tuovat tähän kasvisruokaan proteiinia.
Ainekset
Kaali-porkkanawokki
- 2 porkkanaa
- 600 g keräkaalia
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 tl murskattuja korianterinsiemeniä
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jeeraa
- ¼ tl cayennepippuria
- 1-2 rkl limettimehua
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustia tai keltaisia sinapinsiemeniä
- 1 dl cashewpähkinöitä
koristeeksi
- korianteria
Valmistusohje
Kaali-porkkanawokki valmistuu helposti ja nopeasti näin:
1. Kuori porkkanat ja leikkaa kaalin kanssa ohuen ohuiksi suikaleiksi. Lämmitä öljy vokkipannulla ja lisää öljyn joukkoon mausteet. Anna mausteiden hetken aikaa lämmetä, kunnes lisäät kasvikset. Vokkaa kasviksia kohtalaisella lämmöllä, kunnes ne hieman pehmenevät.
2. Mausta kaali-porkkanaseos limettimehulla, suolalla, sinapinsiemenillä ja rouhituilla pähkinöillä. Koristele kaali-porkkanawokki tuoreella korianterilla.
Katso myös Kotiliesi.fi: Kiinankaali on kaikkea muuta kuin tylsä salaattiaines – kokosimme herkuimmat kaalireseptit inspiraatioksi
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous