Katkaravut chili-suklaakastikkeessa
Tumma suklaa ja chili on huumaavan herkullinen makupari, joka säväyttää mausteisessa katkarapukastikkeessa ja viettelee vaativammankin herkkusuun.
Ainekset
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 chili
- öljyä
- 2 dl tomaattimurskaa
- 25 g tummaa suklaata
- suolaa
- rouhittua mustapippuria
- 300 g katkarapuja
- tuoretta timjamia ja persiljaa
Valmistusohje
1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi. Huuhdo ja halkaise chili, poista kanta sekä siemenet ja hienonna puolikkaat.
2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää kaikki hienonnetut aineet ja hauduta niitä muutama minuutti koko ajan sekoittaen.
3. Lisää tomaattimurska ja paloiteltu suklaa. Mausta maun mukaan suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna koko ajan sekoittaen ja hauduta kastiketta 10–15 minuuttia.
4. Lisää katkaravut. Kuumenna hyvin ja höystä ruoka hienonnetulla timjamilla sekä persiljalla. Tarjoa riisin kanssa. Lisänä maistuu myös rapeakuorinen leipä, mutta silloin ruoka ei ole gluteeniton.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous