Keltainen kurpitsakeitto
Kurpitsakeitto saa lämpimän makuvivahteen kanelista.
Ainekset
- noin 800 g keltaista kurpitsaa
- 1 keskikokoinen bataatti tai 2 porkkanaa
- 1 hapahko omena
- 1 sipuli
- 1 rkl voita tai öljyä
- 5–6 dl kasvislientä
- 1 pieni kanelitanko
- 2 dl 2 dl vähälaktoosista ruoka- tai kuohukermaa
- tilkka sitruunamehua
- suolaa, pippuria
Pinnalle
- persiljasilppua
Valmistusohje
1. Kuori ja paloittele kasvikset sekä omena. Kuumenna jonkin aikaa sekoitellen kattilassa. Lisää kasvisliemi ja kanelitanko. Keitä kasvikset pehmeiksi, poista kanelitanko ja soseuta kasvikset liemineen.
2. Lisää keittoon kerma, sitruunamehu ja tarvittaessa vähän kasvislientä. Kuumenna ja mausta. Silppua pinnalle reilusti persiljaa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous