Kesäinen juhlatrifle

3.6.2016 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Ari Heinonen/Otavamedia

Juhlapöydän kuningatar on kerroksittain maljaan rakennettu mehevä ja herkullinen trifle.

Ainekset

250 g mascarpone-tuorejuustoa

1 prk (397g) karamellisoitua kondensoitua maitoa

400 g tuoreita marjoja (vadelmia, mustikoita, mansikoita)

1/2 keskikokoinen vesimeloni

100 g marenkeja

100 g hyviä pikkuleipiä

kourallinen pretzeleitä

1/2 ruukku minttua

1. Sekoita kulhossa mascarpone ja karamellisoitu kondensoitu maito tasaiseksi seokseksi.

2. Puhdista marjat ja kuutioi melonin hedelmäliha.

3. Murskaa marenkeja ja pikkuleipiä hieman.

4. Kokoa ainekset isoon kulhoon. Viimeistele pretzeleillä ja mintun lehdillä.

Jälkiruoka kerroksittain: