Kesämökin ahvenet

21.6.2012

Teksti:

Taina Salovaara

Ainekset

500 g ahvenfileitä
suolaa
75 g piparjuurituorejuustoa
3 rkl tillisilppua leivittämiseen
0.5 dl korppujauhoja
0.5 dl vehnäjauhoja
0.5 tl suolaa
valkopippuria

Paistamiseen

voi-öljyseosta

Valmistusohje

Jos kalaonni suosii ja ahvenet käyvät pyydykseen, tee meheviä tuorejuustolla täytettyjä ahvenpihvejä.

1. Mausta ahvenfileet ripauksella suolaa. Sivele fileille vähän tuorejuustoa, ripottele päälle tillisilppua. Paina aina kaksi fileetä vastakkain. Kääntele ahvenet maustetussa jauho-korppujauhoseoksessa.

2. Kuumenna paistinpannulla voi-öljyseosta. Paista ahvenfileet molemmin puolin kullanruskeiksi.

3. Tarjoa perunoiden ja voi-munakastikkeen kanssa.

X