Kesäsalaatti

Rapea ja raikas kesäsalaatti sopii grilliruokien kylkeen.

19.4.2012

Teksti:

Katri Schröder

Ainekset

noin 100 g erilaisia salaatteja (rucolaa, jääsalaattia, viinisuolanheinää)
½ hunajamelonia
100 g puolikovaa vuohenjuustoa (Kolatun)
2 dl mustikoita
2 dl vadelmia

Kastike

1 rkl oliiviöljyä
2 rkl appelsiinimehua
2 tl valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Huuhtele ja linkoa salaatinlehdet kuiviksi. Poista melonista kuori ja siemenet. Leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi. Paloittele vuohenjuusto.

2. Nostele tarjoiluvadille revitty salaattiseos. Lisää päälle meloni, juustot ja marjat.

3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Viimeistele salaatti kastikkeella.

630 kJ (150 kcal)/1 annos

X