Reseptit

Kiireisen kalakeitto

Kiireisen kalakeitto syntyy hieman oikaisemalla. Kumoa kattilaan pussi pakastevihanneksia ja -lohikuutioitta.

Teksti:
Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 sipuli
  • öljyä
  • 1 ps (500 g) wokvihanneksia (thai)
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1 l vettä
  • 1 kalaliemikuutio
  • 1 ps (300 g) pakastelohikuutioita
  • 1 dl kasvirasvasekoitetta (rasvaa 7 %) tai kevytkookosmaitoa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 rkl currya
  • 2.5 rkl makeaa chilikastiketta
  • 1 rkl soijakastiketta

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna tilkka öljyä kattilassa. Lisää sipuli ja kuullota sitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää pakastevihannekset sipulin joukkoon kuullottumaan.

Lisää soijakastike, tomaattimurska, vesi sekä kalaliemikuutio ja kiehauta aineet.

Lisää lohikuutiot ja kypsennä niitä pari minuuttia. Lisää kasvirasvasekoite tai kookosmaito. Mausta keitto kurkumalla ja currylla sekä maun mukaan makealla chilikastikkeella. Kuumenna uudelleen kiehumispisteeseen.

 

X