23.5.2012

Kikhernepihvit spelttijauhoista

Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Ruokaisat kasvispihvit tehdään kikherneistä ja spelttijauhoista.

Ainekset

1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
öljyä
2 tlk (á 380/230 g) säilykekikherneitä tai vastaava määrä pakkauksen ohjeen mukaan käsiteltyjä kuivattuja kikherneitä
½ ruukkua basilikaa
1 pieni nippu persiljaa
1 muna
1 dl spelttijauhoja
mineraalisuolaa
rouhittua mustapippuria

paistamiseen:

öljyä

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta porkkanat. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa. Lisää sipuli, valkosipuli sekä porkkanaraaste ja kuullota niitä hetki.

Huuhdo ja valuta kikherneet. Hienonna basilika ja persilja.

Jauha kikherneet monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Lisää sipuli-porkkanaseos, hienonnetut yrtit, muna sekä spelttijauhot ja sekoita kaikki aineet hyvin keskenään. Mausta taikina maun mukaan mineraalisuolalla ja mustapippurilla.

Tee taikinasta öljytyin käsin tasakokoisia pihvejä. Voit ripotella pihvien pinnalle vähän spelttijauhoja.

Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa, lisää pihvit ja paista ne molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tarjoa pihvit salaatin ja keitettyjen kasvisten sekä (pinaatti)perunasoseen kanssa.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi