Reseptit

Kirsikka-balsamicohillo

31.7.2015 Teksti: Teresa Välimäki Kuvat: Kari Hautala/Otavamedia

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

Arvostelu

Ainekset

500 g kirsikoita
250 g sokeria
0,5 dl balsamiviinietikkaa
1 vaniljatanko halkaistuna

Tarjoiluun esimerkiksi

paahto- tai ranskanleipää
maustamatonta tuorejuustoa

Valmistusohje

Balsamico antaa kirsikkahillolle ihanan aromin. Hillo sopii aamupaahtoleivän lisäksi pehmeän vuohenjuuston kaveriksi.

1. Halkaise kirsikat ja poista kivet.

2. Mittaa kattilaan kaikki hillon ainekset ja kiehauta sekoitellen. Keitä hilloa kevyesti poreillen 30–40 minuuttia ja kuori pinnalle mahdollisesti syntyvä vaahto pois lusikalla.

3. Nosta kattila liedeltä ja purkita hillo puhtaaseen purkkiin/purkkeihin, vaniljatanko saa jäädä mukaan.

4. Tarjoile jäähtynyt hillo esimerkiksi paahdetun, tuorejuustolla voidellun vaalean leivän kera.

Katso myös:

Kirsikkajäätelöä mustan metsän tapaan, Ruoka.fi

Makeat lettucannellonit, Ruoka.fi

Kanelinen kirsikkahillo, Kotiliesi.fi

 

Julkaistu aiemmin

Lehden logo