Reseptit

Kokonainen grillattu broileri

Kokonaisena paahdettu broileri tarjotaan salsa verden ja paahdettujen paprikoiden kera.
Teksti: Raija Uljas

Valmistusaika

yli 60 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 1 kokonainen broileri
  • oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

Valmistusohje

Nosta broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillaamista.

Leikkaa lintu selkärangan vierestä auki tukevilla lintusaksilla ja levitä litteäksi. Harjaa linnun pintaan vähän öljyä ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.

Grillaa lintu keskikuumassa grillissä molemmin puolin kauniin ruskeaksi. Kääri folioon ja jatka kypsentämistä grillin miedommassa osassa tai 150-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Tarjoa lisänä salsa verdeä. Myös grillatut paprikat maistuvat broilerin kanssa.

X