Konjakkimurokakku

Yksinkertaisen hyvän konjakkimurokakun ohje on yksi Annan ruokakorttien suosikeista, eikä syyttä. Kokeile ja ihastu!

2.9.2018

Teksti:

Taina Salovaara

Kuvat:

Kristiina Kurronen

Ainekset

Konjakkimurokakku:

250 g pehmeää voita
2 1/2 dl sokeria
3 huoneenlämpöistä kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/2 dl konjakkia

Valmistusohje

1. Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos taikinaan. Lisää viimeiseksi konjakki varovasti sekoittaen.

2. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (1,8 l). Kypsennä kakkua 175-asteisen uunin alaosassa 50– 60 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista.

X