Reseptit

Kookos-kanakeitto

1.7.2012 Teksti: Mikki Moisio

Kaupalliset yhteistyöt

Suosittelemme

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Kiitos
Kanan ystäville tämä kanakeitto varmasti maistuu, sillä reseptissä liemi saa makua kookosmaidosta.

Ainekset

5 dl kookosmaitoa
0.5 dl nuorta galangal-juurta
1 sitruunaruohon varsi
4 kpl tuoreita kaffirlimetin lehtiä
300 g broilerin rintafileetä
2 dl kookoskermaa
2 rkl kalakastiketta
3 kpl tuoreita, pieniä chilejä
4 rkl limettimehua
0.5 dl tuoreita korianterinlehtiä

Valmistusohje

1. Kiehauta kookosmaito kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuorittu ja ohueksi leikattu galangal ja silputtu sitruunaruoho. Revi kaffirlimetin lehdet neljään osaan, purista yhteen ja lisää keittoon. Lisää broileri suikaloituna ja jatka keittämistä niin kauan, että broileri on kypsää.

2. Lisää kookoskerma, kalakastike ja murskatut chilit (poista siemenet, jos haluat lieventää makua) ja jatka keittämistä, kunnes liemi kiehuu. Ota kattila pois liedeltä.

3. Mausta limettimehulla ja korianterinlehdillä.

Julkaistu aiemmin

anna

Luetuimmat

Lue myös

Suosittelemme