Reseptit

Kookos-marjapiirakka

Tekeekö mielesi jotain makeaa? Jos sinulta löytyy ylimääräistä aikaa, tämä kookos-marjapiirakka varmasti hellii mieltä ja sammuttaa myös herkkunälän.
Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

30-60 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

0

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 100 g voita tai margariinia (maidoton ruokavalio)
  • 1 dl sokeria
  • 1 muna
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 tl leivinjauhetta

täyte:

  • 1 l marjoja
  • 1 dl sokeria
  • 3 munaa
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 tlk kookosmaitoa

Valmistusohje

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kookoshiutaleet sekä leivinjauhe ja lisää seos muiden aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Painele taikina jauhotetuin käsin piirasvuoan pohjaan ja reunoille. Kaada marjat pohjan päälle. Sekoita sokeri, munat, kookoshiutaleet ja kookosmaito keskenään ja kaada täyte marjojen päälle vuokaan.

Paista 175 asteen uuninlämmössä noin 45 minuuttia, kunnes täyte on kokonaan hyytynyt.

X