Kookosriisipuuro
Mangokukkasin koristeltu riisipuuro on tehty kookos-mantelimaitoon, jonka maku on tavallista purkkikookosmaitoa miedompi.
Samettinen, aavistuksen manteliltakin maistuva kookosriisipuuro hurmaa jouluaattona.
Ainekset
Kookosriisipuuro
- 2 dl vettä
- 2 dl puuroriisiä
- 1 l kookos-mantelijuomaa (Alpro)
- 1 tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori
Päälle
- 1 mango
- paahdettuja pähkinöitä
Valmistusohje
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää riisit. Lisää maito kattilaan, kun vesi on imeytynyt riisiin. Keitä puuroa hiljaisella lämmöllä välillä sekoitellen 30–45 minuuttia.
2. Mausta valmis puuro suolalla, vaniljasokerilla ja raastetulla sitruunankuorella. Tarjoa kookosriisipuuro tuoreen mangon ja paahdettujen pähkinöiden kanssa. Myös marjakeitto sopii hyvin puuron seuraksi.
Lue myös Kotiliesi.fi: Näin teet klassikkojälkkärin, appelsiiniriisin.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous