Reseptit
Kookos-riisivanukas
Kookos-riisivanukas maistuu paitsi jälkiruokana, myös aattoaamun puurona. Kookos ja karpalo ovat oiva makupari tässä vanukkaassa.
Ainekset
Kookos-riisivanukas
- 1 dl puuroriisiä
- 6 dl kookosmaitoa
- 1/2 dl sokeria
- 1/4 dl suolaa
- 1/2 vaniljatankoa
- 1 dl kaurakermaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
Karpalokastike
- 250 g karpaloita
- 1 dl sokeria
- 1 dl vettä
Valmistusohje
Kookos-riisivanukas tehdään helposti näin:
1. Kiehauta kookosmaito, sokeri, suola ja pituussuunnassa halkaistu vaniljatangon puolikas. Lisää riisi ja hauduta matalalla lämmöllä puolisen tuntia välillä sekoittaen, kunnes riisi on kypsää. Ota vaniljatangon puolikas pois ja jäähdytä. Sekoita joukkoon vaahdotettu kaurakermaa ja ripaus kanelia.
2. Nosta kookos-riisivanukas jääkaappiin tunniksi. Mittaa karpalot, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä viitisen minuuttia. Soseuta ja puserra siivilän läpi kastikkeeksi.
Katso myös: Riisivanukas ja mehustettuja luumuja
Katso myös Kotiliesi.fi: Riisipuuron voi keittää monella tyylillä – teetkö joulupuuron punaisesta maidosta vai kaurajuomasta?
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous