Reseptit

Kookosmarinoidut possupihvit

Marinoi possupihvit kookosmarinadissa ja tarjoa maustevoin kera.
Teksti: Sirkka Hirvonen

Valmistusaika

yli 2h

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 4 viipaletta porsaan kasleria

marinadi:

  • 2 dl kookosmaitoa
  • 3 murskattua valkosipulinkynttä
  • 1-2 tl chilijauhetta tai sambal oelekia
  • ½ tl rouhittua mustapippuria

pinnalle:

  • meri- tai mineraalisuolaa

maustevoi:

  • 100 g voita
  • muutama murskattu valkosipulinkynsi
  • 1 hienonnettu chili
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 rkl viinietikkaa

Valmistusohje

Pane pihvit reunalliseen astiaan. Sekoita keskenään kaikki marinadin aineet ja kaada marinadi pihvien päälle. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.

Ota pihvit marinadista pois ja anna lämmetä huoneenlämpöisiksi. Nosta ne öljytylle ritilälle tai parilalevylle ja grillaa 3–5 minuuttia molemmilta puolilta. Voitele pihvejä grillauksen aikana marinadilla. Mausta ruskistunut pinta maun mukaan suolalla.

Vihje:

Tarjoa pihvit maustevoin kanssa. Sekoita keskenään 100 g voita, muutama murskattu valkosipulinkynsi, yksi hienonnettu chili ja ruokalusikallinen hunajaa sekä viinietikkaa. Muotoile voista tanko ja kääri se voipaperiin. Anna voin kovettua jääkaapissa ennen kuin leikkaat sen viipaleiksi pihvien päälle.

X