Reseptit

Kuhaa & vesikrassikastiketta

Kuhan kaveriksi valmistettava vesikrassikastike on raikas lisuke ateriaan.
Teksti: Soili Soisalo

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Keskitaso

Annosmäärä

4

Arvostelu

Kiitos

Ainekset

  • 600 g kuhafileitä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl sitruunankuoriraastetta
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • ¼-½ tl suolaa
  • ¼ tl pippuria

Kastike

  • 1-2 ruukkua vesikrassia
  • ½ ruukkua/nippua persiljaa
  • ½ ruukkua rucolaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • ½-1 tl viherpippuria
  • veitsenkärjellinen suolaa
  • ½-1 tl sokeria
  • 2 dl paksua jogurttia (10 % rasvaa)

koristeeksi

  • vesikrassia
  • sitruunaa

Valmistusohje

1. Hienonna silppurilla vesikrassi ja persilja, sekoita silppuun muut kastikkeen ainekset.

2. Leikkaa kalafileet ruodottomiksi, mausta sitruunalla, paista kevyesti molemmin puolin ja lisää suola sekä pippuri.

3. Tarjoa kastikkeen, kasvislisäkkeen ja halutessasi perunan kanssa.

1080 kJ (260 kcal)/1 annos

X