Kukkakaali-broilerikeitto
Kookosmaidolla höystetty kukkakaali-broilerikeitto taltuttaa isommankin nälän. Jämäannokset voi hyvin säästää seuraavan päivän lounaalle.
Ainekset
Kukkakaali-broilerikeitto
- 250 g broilerin rintafileetä tai valmiita broilerisuikaleita
- tilkka öljyä
- ½ tl mineraalisuolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1-3 rkl punaista tai vihreää currytahnaa
- 1 (500 g) kukkakaali
- ½ purjosipulia
- 1 l kanalientä (kuutiosta tai fondista)
- 1 tlk (400 g) kookosmaitoa
- tuoretta persiljaa tai korianteria
Valmistusohje
Kukkakaali-broilerikeitto valmistuu näin:
Leikkaa broilerin rintafilee suikaleiksi tai käytä valmiita suikaleita. Kuumenna öljy kattilassa ja ruskista suikaleet joka puolelta kauniin värisiksi. Mausta mineraalisuolalla, mustapippurilla ja currytahnalla.
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja leikkaa purjosipuli renkaiksi. Lisää kukkakaali ja purjosipuli kattilaan. Kaada kanaliemi sekä kookosmaito joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia tai kunnes kukkakaalinpalat ovat sopivan pehmeitä. Viimeistele kukkakaali-broilerikeitto tuoreella hienonnetulla persiljalla.
Katso myös: Broilerinfileet uunissa
Katso myös Kotiliesi.fi: Broilerisalaatti keitetystä broilerista
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous