Kukkakaali-kananmunasalaatti
Kukkakaali-kananmunasalaatti on raikas ja rapea. Siitä syntyy mainio ateria paistetun lohifileen tai broilerin kera.
Ainekset
Kukkakaali-kananmunasalaatti
- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl suolaa
- 2 keitettyä kananmunaa raastettuna
Jogurttimajoneesi
- 1 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia
- 1 dl majoneesia
- 1/2 sitruunan mehu
- 1/4 tl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Viimeistelyyn
- kourallinen ruukkulehtikaalin lehtiä
Valmistusohje
Kukkakaali-kananmunasalaatti tehdään helposti näin:
1. Sekoita ensin jogurttimajoneesin ainekset kulhossa keskenään ja tarkista maku. Jätä odottamaan
2. Paloittele kukkakaali reilun kokoisiksi nupuiksi. Viipaloi tai lohko nuput ja sekoita niiden joukkoon oliiviöljy, si ruunamehu ja suola. Kääntele maut hyvin sekaisin. Levitä maustuneet kukkakaalit salaattivadille.
3. Raasta kananmunat raastimen karkealla terällä ja ripottele kananmunamuru kukkakaalien päälle. Lusikoi pinnalle jogurttimajoneesi ja viimeistele kukkakaali-kananmunasalaatti lehtikaalinlehdillä.
Katso myös: Paahdettu kukkakaali-kurpitsasalaatti
Katso myös Kotiliesi.fi: Kukkakaali on noussut Suomessa trendiherkuksi – valitse lempparisi Kotilieden suosituimmista resepteistä
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous