Kuohuviinikastike
Tarjoa kuohuviinikastiketta esimerkiksi ravunpyrstöjen kanssa.
Ainekset
- 50 g voita tai margariinia
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 2.5 dl kuohuviiniä
- 2.5 dl kalalientä (tai kasvis-, kanalientä)
- 1 dl kermaa
- valkopippuria
Suurus:
- 2 munankeltuaista
- 0.5 dl kermaa
Valmistusohje
Kuumenna kastikekasarissa rasva ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää nesteeksi kuohuviiniä ja kalalientä. Kiehauta kastike ja lisää joukkoon kermaa. Mausta valkopippurilla.
Kastike on hyvää näinkin, mutta juhlahetkiin voit vielä suurustaa sen juuri ennen tarjoamista:
Sekoita keltuaiset ja kermatilkka keskenään kastikemaljassa ja vatkaa joukkoon kuumaa kastiketta ohuena nauhana. Tarkista maku.
Kalaliemen asemesta voit käyttää vettä ja lisätä 1 rkl kalafondia.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous