Kurkkua ja fetajuustoa
Kurkku on mainio grillattava. Kesäkurkun makeus korostuu, kun se syödään lämpimänä.
Ainekset
Grillattu kurkku:
- 6 kpl pieniä kurkkuja
- 2 rkl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
Pinnalle
- 100 g fetajuustoa
- 1 ruukku minttua
- mustapippuria
- suolapähkinöitä
- 2 limettiä
Valmistusohje
1. Pese kurkut ja halkaise ne. Lado kurkut leikkuupinta ylöspäin työlaudalle ja sipaise ne oliiviöljyllä. Mausta suolalla. Grillaa kurkkuihin grillipinnat.
2. Murenna fetajuusto kulhoon. Hienonna minttu ja sekoita joukkoon. Mausta mustapippurilla.
3. Rouhi suolapähkinät. Halkaise limetit ja laita ne leikkuupinta alaspäin grilliin. Grillaa niin, että pinta karamellisoituu.
4. Nosta kurkut vadille ja ripottele päälle fetajuustoseos. Lisää rouhitut suolapähkinät ja viimeistele grillattujen limettien mehulla.
Lisää kasviksia grilliin:
Grillattuja kasviksia ja fetajuustoa
Za’ataar-maustesoksella maustetut herkkusienet
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous