Lammaskaali
Lammaskaali vain paranee lämmitettäessä. Tässä keräkaali saa parikseen karitsanjauhelihan lisäksi mustakaalia.
Ainekset
Lammaskaali
- 400 g karitsan jauhelihaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 3 rkl tuoretta salviaa hienonnettuna
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 pieni keräkaali
- 200 g mustakaalia (tai lehtikaalia)
- 2 rkl voita paistamiseen
- 1-2 rkl siirappia
- 2 dl kermaa
- 2 laakerinlehteä
- hyvää lihalientä (tai vettä)
Valmistusohje
Lammaskaali tehdään helposti näin:
1. Ruskista jauheliha kuumalla pannulla.
2. Hienonna valkosipuli ja sipuli, lisää jauhelihan joukkoon pannulle paistumaan. Mausta jauheliha-sipuliseos salvialla, suolalla ja mustapippurilla.
3. Suikaloi kaalit ja kuullota niitä voissa isossa padassa niin, että kaali hieman pehmenee. Mausta siirapilla, suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää jauheliha kaalisuikaleiden joukkoon, sekoita ainekset hyvin sekaisin.
5. Lisää pataan kerma, laakerinlehdet ja lientä sen verran, että ainekset melkein peittyvät.
6. Nosta lammaskaali 175-asteiseen uuniin hautumaan 2–3 tunniksi. Tarkista välillä, että lientä on riittävästi ja lisää sitä tarvittaessa.
Katso myös: Bigos eli puolalainen hapankaalipata
Katso myös Kotiliesi.fi: Mehevä kaalipata – näin teet sen helposti
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous